كاري اللحم

موضوع: كاري اللحم الثلاثاء أغسطس 17, 2010 10:25 pm

وقت التحضير: 20 دقيقة + ساعة أو ساعتان للتخليل
وقت الطهي: 60 دقيقة : ساعة و20 دقيقة

المكونات لستة أشخاص:
- 1.5 كيلو جرام من اللحم الأحمر
- 4 بصلات
- 3 ثمرات طماطم كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- تفاحة كبيرة للطهي
- كاري أحمر أو أصفر أو أخضر
- باقة عطرية
- 3 مللي من من لبن جوز الهند أو اللبن قليل الدسم.

التحضير:
1. خللي قطع اللحم في الكاري لمدة ساعة أو ساعتين.
2. اقلي اللحم المخلل في كسرولة ثم أرفعيه من القدرة وتبليه بالملح.
3. في الكسرولة، اقلي شراح البصر وثمرة الطماطم بعد تقطيعها.
4. أضيفي ملعقة مائدة من الكاري والثوم المفروم والباقة العطريقة واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي التفاح بعد تقشيرها وبشرها وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق.
6. أردعي اللحم إلى الكسرولة وأضيفي لبن جوز الهند أو اللبن قليل الدسم.
7. غطي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 40 : 60 دقيقة.
8. قدميه مع أرز بسمتي. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك نيللي على الوصفة
تسلم ايدك

» كاري اللحم
» ساندوتش شاورما اللحم :
» نجمة موسيقى الريف الأميركية كاري أندروود في القفص الذهبي